La Peau et ses problèmes

A partir de quel signe cutané l’alimentation peut-elle être jugée responsable ?

L’alimentation est responsable essentiellement d’inflammation. C’est-à-dire qu’une mauvaise alimentation peut-être à l’origine de rougeurs, de boutons, de démangeaisons, de sécheresse, parfois même de dartre. En somme, c’est une peau qui n’est pas nette.

Quel est le lien entre nourriture grasse et acné ?

Trois types de nourriture sont responsables d’une peau en mauvaise santé : le gras, le sucre et le lait.

  • La nourriture grasse, riche en graisse, nécessite un travail intestinal important. Dans l’organisme des vivants, quasiment tous nos organes sont des filtres. L’intestin correspond au filtre de l’alimentation : il va filtrer les toxines et les déchets.

L’excès de graisse entraine une accumulation de ces déchets et toxines. L’intestin se voit alors débordé et passe, pour ainsi dire, le relais à la peau, qui est également un filtre. La qualité de la peau reflètera alors un intestin saturé et fatigué. Le teint gris, terne ou jaune indique indique un excès de graisse subi par l’intestin.

  • Le deuxième problème sont les sucres, et en particulier les sucres industriels : les bonbons, le chocolat au lait ou le chocolat blanc.

Lorsqu’il y a une augmentation de sucre dans le sang, le pancréas fabrique immédiatement de l’insuline pour le transférer dans les cellules. Une fois les protéines des cellules atteintes par le sucre, un phénomène important se produit, celui de la glycation.

La pire des glycations qui existe résulte de l’association de protéine et de sucre, comme les “ribs” (côtes de porc badigeonnées de sucre). La glycation a pour effet de rigidifier l’intérieur des cellules, en particulier le derme. Ainsi, elles diminuent le collagène et l’élastine en empoisonnant le derme de particules qu’il ne peut pas éliminer.

L’augmentation d’insuline correspond à la conséquence du sucre qui a pénétré les cellules. Ces dernières se retrouvent à sécréter l’hormone IGF (insulin growth factor) qui stimule les glandes sébacées et fabrique du sébum, donc des boutons.

  • Le lait : tout un courant revendique l’arrêt du lait. Cette résolution redonnerait en effet à la peau sa beauté initiale.

Cependant, les produits laitiers fermentés (yaourts et fromages) ont bien moins d’impact sur la qualité de la peau car la fermentation diminue la quantité de sucre. Le lait entier, lui (par exemple la crème fraiche) est pro-inflammatoire. Il va provoquer des inflammations non seulement cutanées mais également au niveau des articulations. En le consommant régulièrement, on augmente notamment les risques d’arthrose. L’inflammation est mécaniquement responsable de l’augmentation de douleurs.

Le lait écrémé lui, contient une protéine qui lui est spécifique, le lactosérum, absente dans le lait entier. Cette protéine augmente le taux d’insuline et, par conséquent, augmente la sécrétion par les glandes sébacées de sébum.

Source: Observateur Santé